Nu ska jag dela med mig av en underbar smakupplevelse.

Denna tårta är glutenfri och man kan även använda Hyla smör ock vispgrädde som laktosintoleranta kan äta, så blir det en lämplig tårta på kalas med allergiska gäster.

Chokladmarängtårta

Ugn 125grader

Botten

4 äggvitor

3dl socker

3dl rispuffar

Fyllning

4 äggulor

1dl socker

1dl matlagningsgrädde (Hyla)

1msk potatismjöl

100g smör (eller Hylamargarin)

2,5msk kakao

Garnering

4dl vispgrädde (Hyla)

socker enligt smak

riven blockchoklad

Gör så här:

1. Vispa äggvitorna med sockret till ett hårt skum. Vänd ner rispuffarna.

2. Klä en ungsplåt ca 30x40cm med bakplåtspapper och bred ut smeten. Grädda i mitten av ugnen ca. 1h.

3. Stäng av ungsvärmen och låt kakan stå kvar ytterligare 15min. Stjälp upp och ta bort bakplåtspappret medan den fortfarande är varm.

Fyllning

1. Blanda äggulor och socker i en kastrull, tillsätt grädde och potatismjöl.

2. Sjud under omrörning tills krämen börjar tjockna. Ta kastrullen av plattan och rör ner klickar av smöret. Smaksätt med kakao. Låt krämen kallna.

Tårtan

1. Dela försiktigt tårtan på mitten, bred krämen på den ena och lägg den andra över.

2. Vispa grädden och bred den över tårtan, riv blockchoklad över. Ställ tårtan kallt.

Om jag ska bjuda på kalas, så brukar jag genast göra dubbel sats. Då behöver inte bottnen delas utan man sätter en hel botten ovanpå den andra.

Detta kan jag lova är en helt fantastisk smakupplevelse. Den knapriga botten tillsammans med den lena chokladkrämen och den söta grädden blir en symfoni i gommen. Jag vill påstå att den förlänger livet genom att ge en sån härlig upplevelse för hela själen. Pröva, njut och glöm kalorierna en stund.

Try it, you´ll like it!

Den här åt vi då Vasa läns vallhundsförening firade 20 års jubileum förra året.