Idag tänkte jag avbryta mig lite i mina semesterberättelser och istället presentera ett litet broilerrecept.

Citronbroiler

1 stor broiler

1 citron

3/4 tsk salt

1/2 tsk oregano

50g smör

1/2kkp hett vatten

Förbered, den intet ont anande, kycklingen genom att gnida broilerns yta med citronhalvorna. Häll salt och oregano in i kycklingen, gnid runt ytorna. Pressa citronen.

Bryn broilern på alla sidor i smöret. Sätt broilern i stekpåse i ugnsfast form.

Sätt det heta vatten i stekpannan och rör om. Tillsätt citronsaften och slå allt över broilern. Stek i ugnen ca 1 timme i 200grader.

Det här är väldigt enkelt och otroligt gott. En favorit som jag vuxit upp med. Äts med ris och kokta grönsaker.

Trevlig Påsk!