Alla inlägg den 31 januari 2014

Av Cindi Groop - 31 januari 2014 11:30

Det börjar vara dags för ett recept nu tycker jag. Den här pajen trodde jag att jag redan publicerat, men jag hittar den inte under rubriken mat i alla fall. Så med risk för att jag upprepar mig, här kommer:

  


Citronmarängpaj


Botten:

3dl vetemjöl

125g rumstempererat smör

2msk vatten


Lägg mjölet i matberedare. Arbeta in smöret till en grynig massa. Tillsätt vattnet. Tryck ut degen i en smord pajform ca 25cm i diameter. Nagga bottnen med gaffel. Grädda på nedre falsen i ugnen i 225grader ca 15min.


Fyllning:

vatten 4dl

socker 2dl

maizena 1 1/4dl

saft och skal av citron 1-2st

äggulor 4st

smör 1msk


Blanda vatten, socker, maizena och pressad citron i en kastrull. Koka upp under omrörning med träsked. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt äggulorna och låt krämen få ett uppkok. Tillsätt rivet citronskal och smör. Häll krämen i pajskalet.


Maräng:

äggvitor 4st

socker 1 1/2dl


Vispa vitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner sockret. Bred marängen över krämen. Sätt in pajen i 225 grader varm ugn några minuter tills den fått fin färg. Låt svalna.


 

Mat
ANNONS

Presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6 7 8
9
10
11
12
13
14
15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27 28 29 30 31
<<< Januari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ rafbackensranch med Blogkeen
Följ rafbackensranch med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se