Direktlänk till inlägg 27 oktober 2016

Jisses Amalia

Av Cindi Groop - 27 oktober 2016 08:53

Eller jisses Ava, rättare sagt.


Jag kryssade i återtag av hela kon Ava vid senaste slakt. Vi hade bara tagit emot beställningar på 20 kilograms lådor med malet kött.

Således skrev jag på beställningslistan ungefär:

Återtag hela kon. Minst 8 lådor malet kött. Lämna inner -och ytterfilé hela. Sätt i en egen låda märkt LIHA.

Om det ännu finns mera kött så kan ni också spara de finaste lårstekarna.


Jag ringde dessutom på måndag och frågade om min beställning kommit fram. Jodå, allt var bra.


Det är ju alltid lite svårt att veta hur mycket malet man kan få av en ko.


Nåjo, köttlådorna kom och krister levererade ut i bygden. Så kom han hem med en låda malet som vi själva skulle ha och två lådor märkt LIHA. Ja , det här ser ju bra ut.

Först packar jag lådan med malet kött. 36 paket med 500 gr i vardera. Perfekt. Nu klarar vi vintern.


( Nu ringer Krister och säger att jag måste komma ut och hjälpa till med en kalvning, mitt i köttpackningen. Jag går ut, hittar en kalvande ko som förstås bara har ut en fot och ett huvud. Suck och stön. Har inte tid med fellägen just nu. Krånglar in en draglina, känner att det finns mycket rum. Får draglinan runt knäet på det felvända benet, och får tack och lov fram benet och kossan kan snabbt krysta ut en fin tjurkalv.)


In och tvätta av sig och fortsätta med köttpackningen.

Jag brukar vanligtvis ta hjälp av pappa då jag styckar kött, men denna gång väntade jag ju bara filé, så det skulle ju gå snabbt, hehe.....


Jag öppnar första LIHA-lådan. Jo, en innerfilé och en ytterfile´plus rostbiff plus hela ytterlåret plus innerlåret! Okej!

Jag börjar skära upp och vaccumpacka. Jag tar fram ett styckningsschema på datorn, så att jag kan namnge delarna rätt. Det tar sin lilla tid, men jag får det gjort.

Tar fram nästa låda - oops! Lika mycket kött till!

Vi har fått tillbaka båda hela bakdelarna! Och jag som ville ha lite filé.

Nåja, det tog hela dagen, men nu är allt packat och klart.


Nu vet jag i alla fall att 10 lådor malet kan jag nog sälja från ett djur.

Man lär så länge man lever. 

Och vi lär inte svälta ihjäl i vinter åtminstone.


PS. Åkerkanterna blev nog slagna över höstlovet. I sista minuten, visst, men det blev färdigt. Han sköter nog sig pojklorven. Kanske mamma borde lugna ner sig och sluta tjata.


 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Cindi Groop - Torsdag 9 april 01:42

Ahh, känslan när man lyckats hjälpa en kviga få fram en kalv!   Och alla inblandade lever.   Klockan hann bli halv 3, men vad gör väl det. Vi tar igen sömnen någon annan dag.   Och fin utsikt från jobbet fick jag även denna kväll.   Får...

Av Cindi Groop - Onsdag 8 april 06:50

Ja, med Liam hemma och pågående kalvningssäsong så blir det inte så mycket bloggande. Idag är jag dock tidigt uppe och Liam sover fortfarande så jag ska försöka hinna uppdatera lite.   Kisse håller mig sällskap då jag är på nattvak.     Jo...

Av Cindi Groop - Måndag 30 mars 09:13


Igår fick jag gå på en härlig promenad i solskenet. En riktigt härlig vårdag i slutet av mars. Linns hund Nemo är på en veckas semester hos oss. Passar på att träna honom lite. Vi hade kul allihop tror jag.   ...

Av Cindi Groop - Tisdag 24 mars 13:10

Idag har simmentalföreningen haft styrelsemöta via webben, och beslutat att vi skjuter upp vårt 30-års firande till augusti 2021. Ingen vits att pressa på och planera nu för att ändå tvingas avboka.   Även samfällighetens årsmöte har vi tvingats ...

Av Cindi Groop - Måndag 23 mars 13:14


Vet ni vilken fågels som är slarvigast? . . . -Hafsörnen!     Nej, den var slö.   Havsörnen däremot besöker oss mer eller mindre varje dag den här tiden på året.   Kanske läge att hålla hönsen inne? ...

Presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18 19 20 21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ rafbackensranch med Blogkeen
Följ rafbackensranch med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se