Direktlänk till inlägg 27 oktober 2016

Jisses Amalia

Av Cindi Groop - 27 oktober 2016 08:53

Eller jisses Ava, rättare sagt.


Jag kryssade i återtag av hela kon Ava vid senaste slakt. Vi hade bara tagit emot beställningar på 20 kilograms lådor med malet kött.

Således skrev jag på beställningslistan ungefär:

Återtag hela kon. Minst 8 lådor malet kött. Lämna inner -och ytterfilé hela. Sätt i en egen låda märkt LIHA.

Om det ännu finns mera kött så kan ni också spara de finaste lårstekarna.


Jag ringde dessutom på måndag och frågade om min beställning kommit fram. Jodå, allt var bra.


Det är ju alltid lite svårt att veta hur mycket malet man kan få av en ko.


Nåjo, köttlådorna kom och krister levererade ut i bygden. Så kom han hem med en låda malet som vi själva skulle ha och två lådor märkt LIHA. Ja , det här ser ju bra ut.

Först packar jag lådan med malet kött. 36 paket med 500 gr i vardera. Perfekt. Nu klarar vi vintern.


( Nu ringer Krister och säger att jag måste komma ut och hjälpa till med en kalvning, mitt i köttpackningen. Jag går ut, hittar en kalvande ko som förstås bara har ut en fot och ett huvud. Suck och stön. Har inte tid med fellägen just nu. Krånglar in en draglina, känner att det finns mycket rum. Får draglinan runt knäet på det felvända benet, och får tack och lov fram benet och kossan kan snabbt krysta ut en fin tjurkalv.)


In och tvätta av sig och fortsätta med köttpackningen.

Jag brukar vanligtvis ta hjälp av pappa då jag styckar kött, men denna gång väntade jag ju bara filé, så det skulle ju gå snabbt, hehe.....


Jag öppnar första LIHA-lådan. Jo, en innerfilé och en ytterfile´plus rostbiff plus hela ytterlåret plus innerlåret! Okej!

Jag börjar skära upp och vaccumpacka. Jag tar fram ett styckningsschema på datorn, så att jag kan namnge delarna rätt. Det tar sin lilla tid, men jag får det gjort.

Tar fram nästa låda - oops! Lika mycket kött till!

Vi har fått tillbaka båda hela bakdelarna! Och jag som ville ha lite filé.

Nåja, det tog hela dagen, men nu är allt packat och klart.


Nu vet jag i alla fall att 10 lådor malet kan jag nog sälja från ett djur.

Man lär så länge man lever. 

Och vi lär inte svälta ihjäl i vinter åtminstone.


PS. Åkerkanterna blev nog slagna över höstlovet. I sista minuten, visst, men det blev färdigt. Han sköter nog sig pojklorven. Kanske mamma borde lugna ner sig och sluta tjata.


 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Cindi Groop - Onsdag 19 maj 14:47

Är inte så bloggmotiverad, men tänkte nu i alla fall skriva lite för att visa att jag lever.   Så trött på mig själv. Planerar massor, genomför hälften.   Nåjo, semindoserna kom, alla utom Chaplin. Nå, så jag skickar epost och frågar, vad hän...

Av Cindi Groop - Fredag 23 april 14:36


Jaja, jag behöver väl inte nämna vädret? Det är för jävligt. plus 1 grad och snöstorm. Och så ska det vara hela helgen. Kul.    Igår var det rätt fint i alla fall, men då var Liam spysjuk och hemma från Päivis, så då blev det heller inte mycket g...

Av Cindi Groop - Torsdag 15 april 22:56

Har en kalvning på gång och kan inte riktigt bestämma mig för om jag ska försöka sova någon timme eller borde jag gå ut och känna efter om allt är som det ska. Sitter framför övervakningskameran och bloggar lite samtidigt. Lyckades faktiskt logga in ...

Av Cindi Groop - Onsdag 14 april 13:50

Det får ju aldrig gå lätt förstås. Jag har en massa bilder på telefon som jag tänkte ladda upp, men nu slipper jag inte in på bloggplatsen via telefonen. Jag behöver säkert göra en massa uppdateringar, men jag har inte orkat ta mig tiden. Nåja, ni ...

Av Cindi Groop - Lördag 3 april 14:52

Idag är det påsklördag och jag borde egentligen städa huset. Det har blivit lite eftersatt på sistone med lamningar och kalvningar på agendan. Men jag söker ju undanflykter från städningen, så jag kom på att det nog är hundra år sedan jag skrev något...

Presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18 19 20 21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se