I torsdags begav sig hela familjen iväg på mellandagsrea till Vasa. Barnen hade fått en del pengar i julklapp, som brände i fickorna och genast behövde förbrukas.

Eftersom vi inte äger någon spelkonsol av något slag, så föreslog jag för sonen att använda pengarna till att köpa playstation, x-box eller Wii. Men det gjorde han inte p.g.a att jag vägrar köpa våldsamma spel förbjudna under 18år till min 11-årige son. Enligt honom är det bara jag som har såna töntiga regler, alla andra kompisar har såna spel. Om han inte fick köpa våldsamma spel så var det onödigt att äga en spelkonsol.

Ni förstår hur stämmningen var under resten av shoppingen. Jag som för sjuttioelfte gången försökte förklara hur onödigt och hemskt det är med dylika spel och sonen som inte ville köpa något annat än Battlefield och dylikt.

Som tur är ringde sonens kompis och ville ha med honom till Tropiclandia. Så efter en tur till en musikaffär och en hamburgerrestaurang fick vi lämna av honom på badhotellet. Friden återfanns.

Är jag då den sista mohikanen som inte köper barnförbjudna spel? Vad finns det för åsikter där ute? Inte köper jag ju sprit åt honom heller. Det är också förbjudet under 18 år. Är det skillnad på åldersgränser?

Eftersom jag saknar genen för shopping som normala kvinnor har, så agerade jag mest chaufför denna dag. Dottern tillbringade dagen på egen hand med kompisar i centrum och jag och husse besökte Motonet för bildelar och ett café i Saluhallen.

Jag shoppar alltså inte. Har varken tid eller lust. Trivs bäst i mina gamla nötta kläder och bekväma kängor. Ibland måste ju kläder förnyas, men för det mesta handlar jag arbetskläder, halare och dylikt.

Lite mat blev det dock impulshandlat under vår dag på stan. På Mini-Mani hittade jag en hylla med amerikansk mat. Eftersom jag har starka kopplingar till amerika kunde jag inte hålla mig utan köpte lite nostalgimat.

Marshmallows ska dotterna ha då hon gör Rocky Road godis. Peanutbutter såg jag i en reseptbok nyligen till en kaka som lät jättegod. Den ska jag försöka baka någon dag. Jell-O är jättegott. Tyvärr hade de litet utbud av smaker, men jag köpte dessa med persika smak. Pancake mix är väldigt onödigt att köpa. Det är lika enkelt att göra av vanliga ingredienser man alltid har i skåpet, men ibland får man väl köpa bara för att det är kul också?

Så här såg vår lunch ut igår. Pancakes med lönnsirap och knaprig bacon. Mums.

Tack och lov är det ett helt år till nästa års mellandagsrea. Men man måste ju förstås inte åka alla år. Tror faktiskt att detta var den första mellandagsrean jag varit på. Kanske det går 40 år till nästa gång.   

Ja, jag sa ju att jag skulle berätta om våra djur, men nu börjar jag i fel ända så att säga.

Jag har gått en kurs i småskalig köttförädling, där vi lärde oss att tillverka olika produkter av helkött.

Det som tilltalade mig mest var luftorkad skinka. I Italien kallas den ju Parmaskinka, men det namnet är skyddat och får inte användas på motsvarande produkter som tillverkas i övriga världen.

Jag har nu då startat mitt eget försök att tillverka Räfbackens lufttorkade skinka.

Köttet kommer från våra fina frigående grisar som fötts upp på foder som odlats på vår egen gård. Ingen genmodifierad import soja här alltså.

Jag började med att putsa skinkan så att lårbenskulan sticker fram som en knopp. Skinkan vägde 11 kg. Jag satte skinkan under press i ett dygn så att den skulle få sin platta form.

Skinkan masserades in med en saltblandning och täcktes med ett ca 1cm tjockt lager av salt.

Skinkan ställdes i kyl i 11dygn under +5 grader med ca. 70-80%luftfuktighet, sedan putsades saltet bort och skinkan hängdes upp för att påbörja torkningen. När skinkan minskat sin vikt med 20% är saltningen klar. det tar ca 3-4 månader. Sedan påbörjas mognadsfasen som tar ca.8 månader.

Fortsättning följer.......