Jag sa ju i presentationen att jag skulle skriva lite om matlagning också.

Det jag brinner mest för är kött i alla former samt smaskiga desserter.

Idag tänkte jag skriva en kort snutt om stekt fläsk.

Vi har ju den stora glädjen att ha kött från frigående grisar och det hävdar jag bestämt att det är STOR skillnad på smaken från industrigris till bullagris.

Jag är annars inte den som känner stor skillnad på kött från olika sorters koraser, eller lammkött uppfödda på olika sorters foder. Säkert finns det även där en viss skillnad, men den är i min mun i allafall inte lika stor som den hos grisen.

En annan sak som är avgörande för smaken av griskött är att det måste finnas tillräckligt med fett på grisen för att den ska få sin goda smak. Man måste ju inte äta fettet om man är rädd för animaliskt fett, men det ger köttet en så god smak under tillredningen.

Så här ska alltså riktigt fläsk se ut om det ska bli knaprigt och gott i pannan.

Detta är festmat hos oss. Kan ätas både med vanlig kokt potatis eller potatismos med ett hål i mitten där man kan hälla det läckra fettet. Mumsfilibabba.

Som dessert till detta skulle jag rekommendera en fräsch fruktsallad. Har ingen lämplig bild på lager, men det är ju bara att skiva ner goda frukter som t.ex apelsin, banan, äpple, päron, kiwi och kanske persika. Lite socker på om det känns för syrligt.Gott och nyttigt.

Om du inte är så noga med det där nyttiga så rekommenderar jag en klick grädde på fruktsallden också. Då blir det syndigt gott.   

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

...och sjukt ben. Många minusgrader ute. Dagen kunde ha börjat bättre   Jag är dessutom utan bil. Jag lånade ut volvon åt ungarna, i fredags kväll, som skulle på bowling. Får ett ljudmeddelande med konstiga ljud från motorn. Vi åker upp och tit...

Jag läser i tidigare inlägg om Jascha som föddes i november 2022, f. VB Chaplin, mor Dietrisch efter svenska Hirscht och pappa Orvar. Jascha finns här än och väntar sin första kalv 4.4.25.   Det började lite som mor sin. Hon seminerades första ...

Oj, nu är det svårt att komma igång igen då det gått nästan ett år sedan förra uppdateringen.  Idag är det snöstorm och ganska passande datordag.    Förra året var ganska jobbigt ur hälsosynpunkt. Jag är ju annars en grundfrisk människa, inget ...

Ja sportlov pågår och vi har faktiskt några dagar lediga. Ja jag är ju både sjukskriven och har semester, så jag får ju nog vila på riktigt, med gott samvete.   Idag har jag städat lite och tvättat lite kläder. Jag önskar jag kunde säga att nu ä...

Ja februari är på gång minsann, men inte jag..... Suck, det kommer såna här ålderstillägg som man inte räknar med. Jag har varit på koll till kärlkirurgiska pga den djupa ventrombosen jag fick i vänster vad förra våren. Så nu väntar jag på kallel...