Inlägg publicerade under kategorin Mat

Av Cindi Groop - Torsdag 6 feb 10:16

Jag hade tjurköpare på gården igår kväll, så Liam och jag bestämde oss för att baka lite muffins på dagen att bjuda på. De blev helt bra, så beslöt dela receptet med er.


Söndagsmuffins

 

20st

 

200 rumstempererat smör

3 1/2 dl socker

5 ägg

rivet skal av en ekologisk apelsin

4 1/4dl vetemjöl

2tsk bakpulver

3/4dl pressad apelsinsaft

100gr hackad blockchoklad

 

Glasyr

3dl florsocker

2-3msk apelsinsaft

karamellfärg

strössel

 

Ugn 175 grader, 15 minuter

 

Vispa ihop smör och socker till en fluffig smet. Tillsätt äggen och de övriga ingredienserna.

Klicka ut smeten i muffinsformar till 2/3 av formen.

Grädda.

 

Blanda ihop glasyren då muffinsen svalnat och dekorera.

 

 

Mat
ANNONS
Av Cindi Groop - Fredag 10 jan 19:41

Det var ett tag sen jag delade något recept, så nu kör vi.


Du behöver:


600gr    ekologisk nötfärs

1 burk   creme fraiche

1 påse   löksoppa

2 dl       riven gräddost

8 skivor bacon


Rör ihop cremen med löksoppan. Blanda sedan med färsen. Gör 8 biffar, linda runt kanten med bacon, strö över ost.

 

200 grader, 30 minuter. Klart!


 

Try it, you´ll like it.


ANNONS
Av Cindi Groop - 7 september 2019 05:45

Jag ligger lite efter i sommarredovisningen.

Lite sommarblommor:

       

Lite gott:

       

Alltså det här är världens godaste efterrätt-

vaniljglass med röda vinbär och varm kolasås.

Kolasåsen är väldigt enkel, bara lika delar farinsocker och grädde som kokas upp så den blir lite tjock och så häller man den varma såsen på glassen och bären.

Det är kallt och varmt och sött och surt och alldeles underbart!


Bilden ovanför är österbottnisk zuccinipaj. Men den hinner jag inte skriva receptet på nu. Kanske senare idag.


Och så lite spänning från Humlegården


 

Av Cindi Groop - 22 september 2018 05:30

Det känns som om det var mycket länge sedan jag delade med mig av något gott recept här. Men nu kom jag på att det enklaste sättet att spara ett recept som jag hittat på nätet är att spara det här under mat-kategorin, så hittar jag det enklast då jag vill göra det igen. Så idag bjuds det på höstmat:


 


Lyxig Kållåda


1,5-2kg vitkål

25g smör

2 dl stark köttbuljong

0,5dl mörk sirap

500g ekologisk nötfärs

1 gul lök

1 msk krossade grönpepparkorn

salt


5 dl vispgrädde

1,5 tsk salt

svartpeppar


Strimla kålen och fräs den mjuk i smöret i en stor kastrull. Tillsätt buljong och sirap och låt allt sjuda i 20 minuter.

Bryn köttet och löken. Krydda.

Blanda ihop kött och kål och häll allt i ungsform.

Häll över den kryddade grädden.

Grädda ca 75 minuter i 175 grader.


Äts med kokt potatis och lingonsylt.


Kommentar: Första gången jag gjorde denna hade jag ingen grönpeppar hemma utan kryddade med spiskummin istället. Minst lika gott blev det. Eller efter principen, man tager vad man haver.


   

Mat
Av Cindi Groop - 24 september 2017 06:51

Mina läsare levererar! Mitt ogräs heter Nattskatta, Solanum nigrum. Giftigt ogräs.

Tack för infon.


Tänkte bara ge ett litet gott tips idag.

 Då ni steker plättarna idag till lunch, så hacka i några rutor Fazers blå i smeten.

   

Det blir jättegott, jag lovar. Äts med fördel med  mosade jordgubbar.


För första gången denna odlingssäsong visar tio-dygnsprognosen 0mm regn. Håll tummarna för att detta stämmer nu så vi får säd och halm av åkrarna.


Just nu stiger solen upp på molnfri himmel i alla fall.   

Av Cindi Groop - 11 maj 2015 12:05

Okej, nu har jag laddat upp lite bilder här.


Vi börjar med presenterna från babyshowern:

 

En "tårta" gjord på blöjor och allt möjligt roligt. Sockor, nappflaska, klottlapp med får på (förstås) och diverse smått och gott.

och så världens sötaste body.

 

En sån måste man ju ha om man ska med på träningar och tävlingar i sommar.


Jag var annars troligen på sista rådgivningsbesöket idag. Allt är klart nu, förlossningen kan börja. Nu känns det också så i kroppen. Jag är öm och uppmjukad. Nu går det inte längre att göra vad som helst, och tiden på kökssoffan blir längre för var dag.

Bilen är tankad, väskan är packad.


Vi har ännu köttretur på onsdag, så före det behöver inget sätta igång tack, men efter det har jag tomt i kalendern.

Ja förutom två kor som ännu inte kalvat och tackorna som inte ens satt igång med lamningen än. Men förutom det så har jag inget speciellt.


Jo, förresten! Jag gick ju och köpte mig själv en biljett till 15.5 till Orphei drängar i Närpes kyrka. Men efter det finns inget i kalendern.

Nåjo, det blir som det blir, när det är som det är.


Blanketterna är klara och inlämnade, tack och lov. Utan Fazers blå hade det aldrig gått. Nu är det bara att hålla tummarna för att jag gjort allt rätt och inte glömt något kryss i någon ruta, eller glömt att bifoga någon viktig bilaga. Jag har fortfarande ingen koll på hur stora stöden blir i år, men jag borde kunnna räkna ut det nu i alla fall, bara jag sätter mig ner vid kontorsbordet en dag igen. Har jag månne mera choklad på lager?


Vi har också firat Linn. 21 år och färdig med sina häststudier. Jag trodde inte jag hade så mycket saker att dekorera smörgåstårtan med, men innan jag var klar blev det nästan för mycket. Det är svårt det där att veta när man ska sluta. Då man tager lite av vad man haver.

Den söta tårtan gjorde hon själv, jag fick bara äran att dekorera. Den blev blå i år.

 Resten av bilderna tror jag att jag sparar till ett senare inlägg. Mest bara kor kvar.   


Vi höres.

Av Cindi Groop - 12 augusti 2014 16:33

Vi inleder tröskningen idag. Det första kornet är klart att skördas. Samtidigt ligger priset på en bottennivå redan nu. Det blir ett knapert år för många bönder. Ännu återstår att se hur importstoppet till Ryssland påverkar priserna.


Igår köpte jag 20 liter blåbär. Färdigt rensade, stora och fina. Det skulle gå att vänja sig med att få blåbären färdigt plockade. Där jag vanligtvis brukar plaocka finns ingenting i år.


Själv har jag bara plockat jordgubbar i år och något enstaka hjortron.

 


En ny upplevelse i år var också då våra skärigäster bjöd oss på vår finska nationalrätt kalakukko.

 

Det var bättre än väntat faktiskt. Salt kokt fisk i mörkt bröd. Nu har vi prövat på i alla fall.


Lilla hunden hade löptid mitt i sommarvärmen.

 

Lite skamsen över spetsbyxorna var hon.


Och mina rosor har blommat, och blommar än, så vackert så.

   

Ja, och jag hade fel om mina fyra clematisplantor. Jag tror banne mig att alla sorterna lever. Dock är det bara en eller två som kommer att blomma i år, men små, små plantor pickar ändå upp av de andra sorterna. Det var väl bara så torrt och kallt i juni så de inte orkade upp. Nästa år ska jag vara bättre på att vattna.


Nu ska jag gå och mata lite kossor.

Ha det gott.


Av Cindi Groop - 28 juni 2014 06:00

Nu är det säkert 100 år sedan jag infogade något recept här. Ni kanske trodde att jag slutat äta? Men nej, lika matglad som vanligt är jag.


Idag ska ni få ta del av några recept som jag fått tag på. En salt paj och en mycket lättlagad kaka.


Mikaelas laxcheesecake


300g Malax limpa

75gr smält smör


Mixa tillsammans i en matberedare och tryck ut i en pajform.


Fyllning:


400gr philadelphiaost

2dl creme fraiche

250gr kallrökt lax

1-2 rödlök

1-2msk dill

salt

peppar


Skär laxen i små bitar, blanda ihop alla ingredienserna och bred ut på bottnen. Låt stå i kylskåp några timmar så att fyllningen stelnar.


Dekorera enligt tycke och smak med lax, citron, dill och räkor.


 

Passar som förrätt eller varför inte som något salt på kvällskvisten. Jag har  inte provat, men misstänker att pajen fungerar lika bra med gravad lax istället för kallrökt.




Birgittas drottningrutor i långpanna


200gr smör

5dl socker

4 ägg

2tsk vaniljsocker

0,5tsk bakpulver

6 dl vetemjöl

4dl hallon

4dl blåbär


Smält smöret i en stor kastrull. Rör de alla de andra ingredienserna förutom bären. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en ungsplåt med hög kant. Strö över bären.

grädda i 175 grader ca 30 minuter.



Nu senast då jag gjorde detta recept så var blåbären slut och då använde jag istället 8dl hallon.Den blev minst lika god så. Enklare bakning än såhär finns inte och dessutom jättegott som räcker åt många. Och nästan hälsosam med så mycket bär :)


Mat

Presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3 4 5 6 7
8
9
10
11
12
13
14 15 16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
<<< Februari 2020
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ rafbackensranch med Blogkeen
Följ rafbackensranch med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se