Tänk sitter någon där hemma med jästen i högsta hugg och undrar; när ska hon sätta upp receptet på de goda bullarna?

Nåja väntan är över. Här kommer det:

Saftiga äppelsnurror med choklad

Deg:

5dl vatten

50g jäst

200g rumstempererat smör

2dl socker

2tsk salt

1msk kardemumma

ca 16dl vetemjöl

Fyllning:

2 burkar vaniljkvarg

8 rivna äpplen

150-200g mörk choklad

socker och kanel

Ägg och pärlsocker

Värm vattnet fingervarmt, smula i jästen och rör ut.

Häll i en del av mjölet. Mät sedan upp de övriga ingredienserna till degen och lägg i bunken. Knåda till en elastisk deg och tillsätt resten av mjölet tills degen får en bra konsistens och inte klibbar.

Låt jäsa under bakduk i 30 min.

Förbered fyllningen straxt före degen jäst färdigt.

Hacka chokladen, skala och riv äpplena.

Dela degen i två delar och placera den på ett mjölat bakbord och kavla ut degen till en rektangel. Bred ut vaniljkvargen jämnt över degen, men lämna 3cm från ena långkanten utan kvarg för att undvika kladd. Strö på de hälften av de rivna äpplena och pudra med kanel och socker. Strö till sist över den hackade chokladen.

Rulla ihop degen som en rulltårta och skär i ca 1,5cm breda bitar. Lägg bullarna i pappersformar och låt jäsa under duk i 40 minuter.

Gör likadant med den andra degen.

Värm ugnen till 200-225 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 12 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna och avnjut med ett glas mjölk.

Originalrecept av A. Sundfors i Vasabladet 3.10.13 Jag har bara fördubblat receptet och ökat lite på chokladmängden.

Jahapp, nu hann flera dagar gå utan att jag hunnit uppdatera på bloggen. Jag får bara inse att jag inte hinner alla dagar fast jag försöker hinna.

Mamma, Lucas och jag dammsanerade Lucas rum, för att förhoppningsvis få bukt med hans allergi. Tänk så mycket skräp en pojke kan ha samlat på sig fast han bara är 13 år. Lego,tidningar, spel och förstås en hel drös med för små kläder. Nu ska det förhoppningsvis vara lättare att hålla hans rum dammfritt.

Glädjande nog så verkar han ha blivit bättre efter städningen. Så hoppas det var dammet och inte hunden som gjorde honom allergisk.

Igår hade vi slakt av bagglammen. Tyvärr måste vi slakta en av tackorna också pga att hon hade en inflammation i ena juverdelen. Hon var annars mycket fin, men det blir bara något bekymmer vid lamningen om man sparar såna. Styckning blir det på torsdag.

Idag har jag varit och hämtat lite granris att täcka rosorna med. Det tycks ju nog vara höst på riktigt nu.

Jag stängde in de 5 kalvarna som avvandes för en vecka sedan. Nu är de lugna och nöjda att tas in.

Ja, vi har fått nya avelsvärden från Faba. Jag har ju ännu inte hunnit redovisa för rapporten vi fick i våras, men det kan jag ju berätta nu att Orvar i juni fick avelsvärde +9. Som väl är helt bra, men lite besviken blev jag nog. Över +10 hade jag nog väntat mig. Men det var hans höga födelsevikter som drog ner resultatet.

Nu kom då nya siffror i höst och denna gång hade hans avelsvärde stigit till +15. Så nu är jag jätteglad. Det betyder ju att alla hans avkommor får ett förbättrat förväntat värde också.

Jag tänker dessutom använda 3 ungtjurar till 3 kviggrupper i december och deras avelsvärden blev +16, +20 och +26, så nu är jag mer än nöjd. Nu återstår då bara att se om det finns efterfrågan på dräktiga kvigor.

Nu måste jag göre en köttsoppa så inte middagen blir så himla sen igen. Ha en trevlig söndagkväll.